Рубрика: Бизнес в Болгарии

Приветствую вас, друзья! Давненько я ничего не писал, видимо, особенного вдохновения не было, или работы много, просто некогда писать в блог было, но сегодня очень захотелось рассказать историю одного человека, которая будет поучительной для многих. Примечание: все имена и деятельности в истории вымышлены. Итак, представьте себе, вы открываете магазин по продаже домашних тапочек, заказываете с Китая 2 контейнера этих самых домашних тапочек, арендуете склад, растамаживаете весь груз, платите кучу НДС и прочих налогов, арендуете магазин на пешеходной зоне в Варне (не дешевое удовольствие, я вам скажу), покупаете кассу, проходите кучу проверок, покупаете стелажи красивые для этих самых наших тапок, заказываете наружную рекламу, уже идет первые покупатели, вы радуетесь первым 100 лв заработанным вашим новым бизнесом! Как все классно, правда?.. Но не тут то было, ровно через 2 дня после официального открытия магазина, к вам приходит собственник помещения с радостным известием: через 30 дней он поднимает вам арендную плату в 2…

Привет всем, давно я обещал написать пост о том как, по моему, сугубо субъективному мнению, нужно заниматься ресторанным бизнесом, как он должен выглядеть, чтобы быть успешным. Я сейчас нахожусь в путешествии по России и Казахстану и имею уникальную возможность оценить как устроены заведения в трех странах с позиции маркетинга, продаж, сервиса и в целом концепции. Итак, давайте разберемся что же важно для ресторана. Еда в ресторане ДА, дорогие мои друзья, в вашем ресторане самое важное это ЕДА, как бы это странно не звучало. Если у вас будет безупречный сервис, сумасшедшая концепция и пиар, но еда будет дерьмовая, то ваше заведение ждет провал. Без вариантов. Концепция На второе место своего списка я хочу поставить Концепцию заведения. Нужно выделяться. Нет смысла на сегодняшний день открывать заведение, которое будет такое же как все. Важно чем то выделиться, придумать оригинальную концепцию вашего заведения, грамотно ее развить и преподать вашим посетителям, так, чтобы они влюбились…